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為什么便利店需要保障即時需求？
發布：小維   ??瀏覽：?

首先維客佳便利店加盟要給大家說一下便利店服務的問題：為保障連鎖經營體系中各個門店的足量供應 ,建立一個高度現代化的訂單快速傳遞系統和物流配送中心就顯得特別重要。提高營業人員的素質 ,調動其服務顧客的積極性 ,對連鎖便利店也是重要的條件。便利店的特色是提供相對較多服務的“便利”而不是顧客自我服務 ,營業人員是直接服務人員 ,對前來光顧的顧客是否立即迎接 ,能否對顧客的需求快速作出判斷并予以購買指導 ,對便利店經營成敗有重大影響。

另一方面 ,便利店的連鎖性質也可能對店鋪的服務質量提出了更高的要求 ,即如果一個門店的服務質量出了問題 ,各地的消費者馬上就會受到口傳信息 (口碑效應 )的影響 ,引起他們對便利店的質量和便利價值的重新評估 ,這時候往往會減少光顧有關連鎖便利店的興趣和購買欲望。因此 ,提高營業人員素質 ,保障服務質量 ,具有決定性意義。

為什么需要保障即時需求，我們從這方面來看：應當指出 ,通過計算機網絡的銷售數據匯集所反映的僅僅是銷售數據 ,它能說明便利店哪些商品反映了消費者的需要 ,提供的是一個被動的、滯后的經營效果信息 ,但不能說明目標顧客的特征及其“便利需求”的全部內容。連鎖便利店必須建立一個專門的機構來搜集和分析消費者信息 ,以便切實做到便利市場營銷的精確化。其次 ,便利店必須保障各種“便利商品”的足量供應。由于連鎖便利店要滿足的是“即時需求” ,因此建立一個對顧客需求的超常快速反應體系是必要的。

為此 ,要選擇信譽良好的供應商 ,改善供應鏈關系 ,提高訂單傳遞速度。將部分食品和飲料的制作“內部化” ,店內即產即銷 ,主要是為了防止供給延遲。然而這樣的產品只是零售門店供給品中的很少部分。大量的產品需要外購。通過與供應商聯網共享銷售信息 ,使供應商可以清楚了解產品的銷售情況 ,提前部署生產和配送工作 ,提高補貨速度。

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